2019年10月26日、27日にシャトーメルシャン椀子ワイナリーで行われた椀子マルシェへHEARTBEATまるこブースを作り参加した。

地元のおいしいフード、キッチンカーが集合し椀子ワイナリーでワイン片手に楽しめるイベント内容。

地域飲食店に協力していただき、協働栽培で初めて作ったササニシキを使用した寿司ブリトーをレシピ開発・販売を行った。

黒岩旅館（白身魚フライのタルタルブリトー）、うめや料理店（牛肉とアボカドのヘルシーブリトー）、料亭緒環（福味鶏と彩り野菜のブリトー）、ル・ポタジェ（ニース風お米のサラダ）を販売し両日とも大盛況で完売した。

初めて自分たちの作ったお米をレシピ開発し販売したことにより、自信が持て新たなワインに合うメニューとしていろいろなイベントへの出店につながる第一歩となるイベントであった。

2020年は春のマルシェは中止になったものの、夏、秋と参加し、その時は寿司ブリトーさん店舗に加え、新たにボンデールにワインに合うおつまみクレープを考案してもらい販売した。

これからもシャトーメルシャンのワイナリーには参加予定。

毎回お越しになるお客さんにも楽しんでいただくため随時地域飲食店と連携し新たなメニュー考案していく予定。